Antoine HEPP, a acquis ses lettres de noblesse grâce à sa passion de la qualité. Salué par ses pairs par de nombreuses récompenses. Il possède le Graal: le titre de Meilleur Ouvrier de France.
Formateur dès ses débuts, il a su donner à la plupart des grands noms de la pâtisserie l’impulsion nécessaire à la réussite. Tous ont un jour ou l’autre été des élèves d’Antoine HEPP. Aujourd’hui parvenu à sa retraite après une longue carrière dont l'aboutissement fut la pâtisserie KUBLER, il raconte avec humour et tendresse son parcours.