- EAN13
- 9782843502576
- ISBN
- 978-2-84350-257-6
- Éditeur
- ROMAIN PAGES EDITIONS
- Date de publication
- 02/10/2008
- Collection
- 18X18
- Dimensions
- 19,5 x 19,3 x 1,3 cm
- Poids
- 500 g
- Code dewey
- 641.874
Cocktails et amuse-bouche -Joseph Trotta
De Joseph Trotta
Illustrations de Jean-Pierre Duval
Romain Pages Editions
Auteur : Joseph Trotta (champion d'Europe de cocktails), Photographies : Jean-Pierre Duval
En matière de cocktails Joseph Trotta a inspiré toute une génération par son inventivité en matière de création et de décoration. Il nous offre dans cet ouvrage la création de 65 recettes de cocktails et ses conseils pour la préparation et la décoration des cocktails. Afin de compléter harmonieusement la dégustation, François Gagnaire propose un amuse-bouche pour accompagner chaque boisson.
Cet ouvrage a reçu le Grand Prix de l'Académie Nationale de Cuisine
ED : Romain Pages Editions (2008), 19x19 cm, 50 illustrations, 96 pages, relié
En matière de cocktails Joseph Trotta a inspiré toute une génération par son inventivité en matière de création et de décoration. Il nous offre dans cet ouvrage la création de 65 recettes de cocktails et ses conseils pour la préparation et la décoration des cocktails. Afin de compléter harmonieusement la dégustation, François Gagnaire propose un amuse-bouche pour accompagner chaque boisson.
Cet ouvrage a reçu le Grand Prix de l'Académie Nationale de Cuisine
ED : Romain Pages Editions (2008), 19x19 cm, 50 illustrations, 96 pages, relié
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