Olivier de Serres
"science, expérience, diligence" en agriculture au temps de Henri IV
De Henri Gourdin
Actes Sud
Nature
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Vendu par Librairie Charlemagne Fréjus24.30
2019 marque le 400e anniversaire de la mort de l'agronome français, Olivier de Serres (1539-1619) fut le premier depuis l'Antiquité à envisager la science agricole du point de vue à la fois du théoricien et du praticien. Cette biographie du 'père de l'agriculture' est aussi un tableau de son époque.
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