- EAN13
- 9782375570951
- ISBN
- 978-2-37557-095-1
- Éditeur
- Gault et Millau
- Date de publication
- 21/09/2023
- Collection
- GAULT ET MILLAU (1)
- Nombre de pages
- 458
- Dimensions
- 21,6 x 14,5 x 3,3 cm
- Poids
- 780 g
- Langue
- français
Les 109 chefs et recettes 2024
Le sang neuf de la gastronomie française
GaultetMillau
Gault et Millau
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109 portraits de chefs qui ont renouvelé la scène gastronomique, 109 recettes de chef pour faire venir la jeune cuisine dans sa cuisine.
Tous ces chefs incarnent cette dynamique qui nous pousse à goûter de nouvelles associations, à tester de nouvelles cuissons, à tenter de nouvelles saveurs.
La gastronomie française est vivante, vibrante, enthousiasmante : ces 109 chefs en sont la preuve.
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