Dans ma cuisine

La cuisine d’Alix privilégie les produits de saison et le mélange des saveurs.
Hiver comme été elle aime faire des plats inspirés par des souvenirs de son
enfance ou de ses voyages dans le monde. Elle aime associer des cuisines
diverses : de famille, paysanne, de rue inspirée de petits coins méconnus dans
le monde entier. Parfois, ses menus s’inspirent des goûts de ses clients. Alix
Lacloche ne jure que par la "comfort food", cette cuisine familiale métissant
toutes les saveurs des États-Unis. Salade de blé tendre, aux artichauts crus,
petits pois, fenouil, oignons nouveaux, roquette, menthe, et citron confit,
Bar entier rôtis au four, salsa verde, asperges, petit-pois, fèves, et
quartiers de pamplemousse à la menthe fraîche, Pain grillé au barbecue à
l’avocat, Ribs de porc caramélisés , Fried chicken au miel et à la moutarde ,
Gâteau moelleux à la pâte d’amande et glace au yaourt et fruits rouge, Salade
d’agrumes et noisettes grillées.