On va déguster Paris, L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents

Rendez-vous dominical incontournable de tous les gastronomes sur France Inter, François-Régis Gaudry s’attaque cette fois-ci à la gastronomie parisienne. Véritable encyclopédie, cet ouvrage regorge des meilleures adresses de la capitale (restaurants mais aussi épiceries, marchés où s’approvisionner, brasseries, salons de thé, etc.), retrace l’histoire des recettes les plus fameuses, des restaurants les plus prestigieux, des chefs qui ont contribué à écrire l’histoire de notre gastronomie. Recettes, anecdotes, typographie du mangeur mais aussi des métiers de bouche, images d’archives, références cinématographiques, littéraires, artistiques en tout genre viennent illustrer le propos.
Un livre que l’on compulse avec gourmandise, que l’on picore, que l’on dévore à tout moment que ce soit pour le plaisir des yeux ou celui de l’estomac.

Peut-on parler de gastronomie sans penser à Paris ?
Ce nouvel opus de "On va déguster" nous propose une visite gourmande de la capitale.
Des recettes des classiques parisiens, des bonnes adresses un carnet de dégustation ...
Amateurs de bonne chère, cette encyclopédie culinaire est faite pour vous !

Manon Dondelli, libraire Charlemagne La Valette

La nouvelle encyclopédie culinaire et historique de François régis Gaudry est là…
Pour notre plus grand plaisir notre critique culinaire préféré s’attaque à la capitale.
Rien ne lui échappe, évènements historiques, lieux à ne pas rater, toute la gastronomie parisienne regroupée.
Retrouver également dans cette ouvrage un répertoire de recettes avec les produits du terroir.
On adore, à consommer sans modération.
Une découverte de Paris dans tous ses états comme on aime…

Audrey, libraire Charlemagne Toulon