Petit conte gourmand alsacien

Vous tiendrez entre vos mains un conte qui donne des recettes de cuisine alsaciennes. À moins que ce ne soit un recueil de recettes amenées par un conte... C’est comme vous préférez !Le conte, c’est l’histoire de trois enfants d’aubergistes chargés de gérer la ferme pendant la courte absence de leurs parents. Normalement, il n’y aura pas de clients ; on leur a con é l’entre- tien habituel des animaux et des locaux. Toutefois, sur un quiproquo, la petite Rosala acceptera la réservation d’une grande tablée de chasseurs affamés qui, de surcroît, s’attendent à manger des escargots. Est-ce que Süsala, sa grande sœur responsable et Säppala, le cadet étourdi, sauront relever le dé ?Les recettes, ce sont celles des plats rencontrés au l de l’histoire : la tourte au Riesling, la tarte aux quetsches et les fameux Fleischschnacka.