Prescripteurs de saines addictions

Breuvages sauvages, Pétillants, vins, kéfirs, infusions, smoothies ... avec des plantes sauvages
EAN13
9782379222924
ISBN
978-2-37922-292-4
Éditeur
Ulmer
Date de publication
Collection
CUISINE NATURE (1)
Nombre de pages
144
Dimensions
21,3 x 15,7 x 1,7 cm
Poids
403 g
Langue
français

Breuvages sauvages

Pétillants, vins, kéfirs, infusions, smoothies ... avec des plantes sauvages

De

Ulmer

Cuisine Nature

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Pour répondre à l'engouement pour la cueillette de plantes sauvages comestibles, une suite à La cuisine des arbres, voici un livre autour des boissons réalisées avec des plantes sauvages comestibles. L'occasion de réaliser 40 recettes de boissons naturelles (pétillantes, colorées, chaudes, glacées, fruitées, sucrées...) saison après saison.
Un angle ludique pour apprendre facilement les bases de la cueillette. Le livre donne de nombreux conseils de cueillette, de séchage et de conservation des plantes, et présente le matériel et les ingrédients nécessaires ainsi que les méthodes de confection des différents breuvages (infusion, décoction, fermentation, macération...). Se régaler de façon écologique avec des boissons santé !
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