- EAN13
- 9782360987528
- ISBN
- 978-2-36098-752-8
- Éditeur
- Terre vivante
- Date de publication
- 25/10/2022
- Collection
- CONSEILS D EXPE (1)
- Nombre de pages
- 352
- Dimensions
- 24,9 x 17,4 x 3,3 cm
- Poids
- 1057 g
- Langue
- français
Le tour du monde de la fermentation
Traditions, techniques et recettes
Sandor Katz
Terre vivante
Conseils D Expe
Trouvez les offres des librairies les plus proches :
ou
Offres
A la découverte des techniques de fermentation du monde entier !
Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.
Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.
S'identifier pour envoyer des commentaires.