Big Mamma
Cuisine italienne con molto amore
De Victor LUGGER, Tigrane SEYDOUX, Big Mamma
Marabout
Cuisine
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On retrouve dans ce livre l’atmosphère unique qui a fait le succès des restaurants parisiens Ober Mamma et East Mamma lancés par Victor Lugger et Tigrane Seydoux : une cool attitude et une passion pour la cuisine italienne que nous font partager les deux jeunes acolytes avec leur Chef Ciro.
Les photos gourmandes et les explications claires des recettes nous font redécouvrir les plus grands classiques de la cuisine italienne : des incontournables salés (les carbonara, la bolognaise, les bruschettas…) mais aussi les grands desserts italiens (le tiramisu, le baba…) !
Véritable bible de la gastronomie italienne, le livre Big Mamma offre plus de 140 recettes d’une simplicité absolue à réaliser mais aussi des conseils pour trouver et choisir les meilleurs produits. L’équipe de Big Mamma révèle ses secrets pour savourer une cuisine à l’italienne authentique et festive.
Les photos gourmandes et les explications claires des recettes nous font redécouvrir les plus grands classiques de la cuisine italienne : des incontournables salés (les carbonara, la bolognaise, les bruschettas…) mais aussi les grands desserts italiens (le tiramisu, le baba…) !
Véritable bible de la gastronomie italienne, le livre Big Mamma offre plus de 140 recettes d’une simplicité absolue à réaliser mais aussi des conseils pour trouver et choisir les meilleurs produits. L’équipe de Big Mamma révèle ses secrets pour savourer une cuisine à l’italienne authentique et festive.
Commentaires des libraires
Un livre de cuisine festif et chatoyant, pour tous ceux qui ne veulent pas se laisser rattraper par le froid de l'hiver et les soi-disant bonnes résolutions de régime de début d'année ! Évoquons tout d'abord l'aspect. Un gros pavé ...
Lire la suiteQuanto basta!
Gorgé de soleil, fait avec amour, plein de bon sens sans se prendre au sérieux, ce livre de cuisine italienne sera votre rempart à la morosité cet hiver. Il ne peut que vous faire du bien ! Le groupe "Big ...
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