Prescripteurs de saines addictions

Sels et salines de l'Europe atlantique
EAN13
9782753565357
Dimensions
30 x 24 x 3 cm
Poids
3030 g

Sels et salines de l'Europe atlantique

Collectif

Presses Universitaires de Rennes (PUR)

Trouvez les offres des librairies les plus proches :
ou
entrez le nom de votre ville

Offres


Le sel a joué un rôle fondamental dans l’histoire des régions atlantiques. Utile pour ses qualités de conservation des aliments, élément du pouvoir royal ou seigneurial, le sel atlantique a été un des moteurs du commerce maritime en Europe. À partir du XXe siècle, les avancées technologiques et la concurrence du sel industriel a été à l’origine de bouleversements économiques et paysagers. Servi par une iconographie exceptionnelle, cet ouvrage aide à la connaissance de cette culture riche et variée du sel.
S'identifier pour envoyer des commentaires.